Kakve su to veze s sigurnosnim performansama posuđenog posuđa?
Sigurnost posuđa za neljepljivanje uglavnom ovisi o materijalu za oblaganje i kontroli upotrebe temperature. Glavni prevlaci u hrani moraju imati stabilna kemijska svojstva i neće otpustiti štetne tvari na normalnim temperaturama kuhanja, ali kada temperatura prelazi 260 ° C, premaz se može početi raspadati. Stoga je ključno izbjegavati sušenje praznog lonca - sušenje praznog lonca na nekoliko minuta uzrokovat će temperaturu na dnu lonca da se spusti iznad 300 ℃, izravno oštećujući premaz. Pored toga, integritet premaza također utječe na sigurnost. Ako se premaz pojavi na velikim područjima oštećenja, odmah ga treba zaustaviti kako bi se spriječilo da se čestice premaza miješaju u hranu. Sigurnost materijala odražava se i na podlozi tijela. Visokokvalitetni supstrat ne sadrži štetne teške metale kao što su olovo i kadmij, a usko je kombinirana s premazom, što prevlaka nije lako pasti.
Kako proširiti životni vijek posuđa za nelijep?
Trajnost posuđe za neljepljivanje izravno je povezana s navikama upotrebe, a jezgra je izbjegavanje oštećenja premaza. Kada odaberete alate za kuhanje, morate izbjegavati metalne lopate i čelične vunene kuglice i koristiti meke alate poput drvenih lopata i silikonskih lopata. Koristite meku krpu ili spužvu prilikom čišćenja kako biste spriječili da tvrdi predmeti ogrebe premazu. U pogledu kontrole temperature, treba izbjegavati naviku "stavljanja u lonac nakon pušenja". Ako temperatura ulja dosegne 60% topline (oko 180 ℃), sastojci se mogu staviti u njega, što ne samo da zadovoljava potrebe za kuhanjem, već i štiti premaz. Osim toga, nije preporučljivo isprati vrući lonac odmah nakon prženja jela. Kako gašenje može uzrokovati pucanje premaza zbog toplinske ekspanzije i kontrakcije, lonac treba ohladiti prije čišćenja. Tijekom svakodnevnog skladištenja izbjegavajte slaganje lonaca ili stavite meku krpu na hrpu kako biste spriječili da trenje na dnu lonca ošteti premaz.
Kako prosuditi kvalitetu posuđenog posuđa?
Da biste identificirali kvalitetu posuđa za nelijep, možete prosuditi putem pregleda izgleda i stvarnog korisničkog iskustva. U pogledu izgleda, površina visokokvalitetnog premaza je glatka i ujednačena, bez mjehurića, ogrebotina ili propuštenih područja, rubovi lonca su polirani i glatki, a nema bura; Debljina supstrata je ujednačena, a osjećaj je stabilan kada se odmjerava, bez očitih odstupanja u laganom i teškom. U stvarnoj upotrebi, jednolikost grijanja važan je pokazatelj - ako se dno lonca lokalno pregrijava, ne samo da će utjecati na učinak kuhanja, već će i lako dovesti do ubrzanog starenja lokalnog prevlačenja. Osim toga, premaz visokokvalitetnih lonaca ima snažnu adheziju. Nakon mnogih kuhanja i čišćenja, premaz se lagano strugava noktima bez ikakvih znakova pada, a nema mirisa. Treba napomenuti da će kompatibilni proizvodi jasno ukazivati na vrstu premaza i raspon temperature, koji se mogu koristiti kao referenca na kvalitetu.
