Visoka kvaliteta kuhinjski posuđe Set je vrijedna investicija za bilo koji kućni kuhar, jer može značajno poboljšati iskustvo kuhanja i proizvesti jela s boljim degustacijom. Međutim, bez odgovarajućeg održavanja, čak i najbolje lonce i tave mogu izgubiti svoju funkcionalnost, razviti ružne mrlje ili postati skloni zalijepljenju tijekom vremena. Uzimanje vremena za brigu o posuđama ne samo da proširuje svoj životni vijek, već i osigurava da i dalje djeluje u najboljem redu, čineći svaku sesiju kuhanja povjetarcem.
Kako pravilno očistiti različite vrste posuđa?
Čišćenje je prvi korak u održavanju posuđa, a metoda varira ovisno o materijalu. Za tave s ne -štapićem, ručno - pranje mekom spužvom i blagim sapunom za suđe je obavezno. Nikada ne koristite čeličnu vunu ili abrazivne sredstva za čišćenje, jer mogu ogrebati ne -štap, upropaštavajući njegovu učinkovitost. Za posuđe od nehrđajućeg čelika možete koristiti malo više sile. Ako se izgara - na hrani, napunite tavu vodom, dodajte žlicu sode bikarbone i pirjajte nekoliko minuta. To će otpustiti ostatke, olakšavajući brisanje. Lijevane posude - željezne tave zahtijevaju posebnu njegu - u potpunosti koristeći sapun. Umjesto toga, pročistite ih vrućom vodom i krutom četkom, a zatim ih odmah osušite kako biste spriječili hrđu.
Koji je najbolji način za pohranu lonaca i tava?
Pravilno skladištenje jednako je važno kao i čišćenje kada je u pitanju održavanje posuđa u dobrom stanju. Slaganje ih bez ikakve zaštite može dovesti do ogrebotina, posebno na površini presvučenih i emajla. Da biste to izbjegli, stavite papirnati ručnik ili meku krpu između svakog komada prilikom slaganja. Ako imate prostor, objesiti posuđe odlična je opcija. Korištenje lonca ili kuka ne samo da ih sprečava da se dodiruju i oštećuju, već ih i čini lako dostupnim. Također provjerite je li prostor za odlaganje suho. Vlaga može uzrokovati hrđu na lijevanju - željezo i ostalo metalno posuđe, pa ih izbjegavajte skladištiti ispod sudopera ili u vlažnom kutu.
Znate li tajne posuđa za začinu?
Začin je presudan korak za posuđe od lijevanog i željeza i ugljika. Stvara prirodni sloj bez štapića i štiti metal od hrđe. Da biste začinili od lijeva - željezna tava, počnite je temeljito čišćenje vrućom vodom i četkom. U potpunosti ga osušite, a zatim na cijelu površinu nanesite tanki sloj ulja (poput biljnog ulja ili lanenog sjemena), uključujući ručicu. Stavite tavu u pećnicu prethodno zagrijanu na 375 ° F (190 ° C) i ostavite je da peče sat vremena. Isključite pećnicu i ostavite tavu unutra da se ohladi. Ponovite ovaj postupak nekoliko puta za bolji sloj začina. Za posuđe od ugljika - čelično posuđe, postupak začina je sličan, ali možda ćete to trebati češće, pogotovo ako često koristite tavu.
Koje su uobičajene pogreške koje skraćuju životni vijek posuđa?
Jedna od najvećih pogrešaka je nepotrebno korištenje vrućine. Osobito ne -štapiće ne mogu podnijeti visoku toplinu - može uzrokovati da se premaz razgradi i otpusti štetne pare. Pridržavajte se srednje ili lagane vatre kad se kuhate s njima. Druga pogreška je korištenje metalnih pribora na posudi s ne -štapićem. Metal može ogrebati premaz, čineći ga manje učinkovitim tijekom vremena. Umjesto toga, odlučite se za drvene, silikonske ili plastične pribor. Također, nemojte predugo dopustiti da vam je posuđe sjedilo s hranom u njemu. Kisela hrana poput rajčice može reagirati s metalom, uzrokujući promjenu boje i utječući na okus vaše hrane. Očistite svoje posude i tave čim završite s kuhanjem kako biste to izbjegli.
Slijedeći ove savjete za održavanje i izbjegavajući uobičajene pogreške, godinama možete zadržati kuhinjski posuđe u izvrsnom stanju, osiguravajući da je svaki obrok koji pripremite uspješan.
