1. Temeljna tehnologija nelijepljenog tepsije: zašto može proizvesti manje ulja i bez dima nafte?
(1) Posebni premaz koji nije lijep
Keramički premaz: prirodni anorganski materijal, visoki otpor temperature (obično iznad 400 ° C), nema potrebe za puno ulja da se spriječi zalijepiti, a ne sadrži PTFE (teflon), što je sigurnije.
Medicinski kameni premaz: imitira strukturu prirodnog kamena, mikropore ravnomjerno provode toplinu i smanjuje stvaranje naftnog dima uzrokovanog lokalnom visokom temperaturom.
Nanotehnološka obrada: Neke vrhunske kasice koriste nano-ljepši sloj kako bi se postigla kontaktna površina između hrane i tijela lonca i smanjila brzinu adhezije.
(2) Ujednačena toplinska provođenje i očuvanje topline
Sam glineni materijal tepsije ima blagu toplinsku provodljivosti, a s neljepljivim premazom može izbjeći lokalno pregrijavanje (obične željezne posude sklone su stvaranju naftnog dima na visokim temperaturama).
Dugotrajno konstantno temperaturno punjenje smanjuje potrebu za prženjem miješanja i smanjuje dim ulja iz izvora.
(3) Fizička struktura protiv štapića
Neke tepse za neljepljive koriste konkavni i konveksni dizajn teksture (poput uzorka saća) kako bi formirali sitni jaz između hrane i dna lonca, smanjili izravni kontakt i dodatno smanjili potrošnju ulja.
2. Stvarna usporedba testa: kasika koja ne petika
| Usporedba predmeta | Tepsiju | Tradicionalna kaša | Tava za prženje |
| Imovina protiv štapića | Gotovo neljepljiv | Lako se zalijepiti | Ovisno o prevlačenju) |
| Količina naftnog dima | Vrlo malo | Nema dima na srednjoj i niskoj temperaturi | Još uvijek proizvodi dim na visokoj temperaturi |
| Količina korištenog ulja | Samo 1/3 redovne količine nafte | Potrebna je normalna količina nafte | Potrebna je mala količina nafte |
| Primjenjive metode kuhanja | Gulaš, kuhati, pržiti, nisku temperaturu pržiti | Gulaš, kuhati | Pržite, miješajte, pržite, duboko pržite |
3. Kako koristiti tepsiju za zdravo kuhanje?
(1) Demonstracija recepta s malim uljem
Piletina bez ulja: sastojke stavite izravno u tepsiju i parite ih vlastitim vlagom sastojaka i zadržavanjem vlage.
Svinjetina s niskim udjelom masti: pržite samo 5 ml ulja, a zatim pirjajte na laganoj vatri kako bi se masnoća prirodno taložila.
Pržena jaja bez dima: prskajte malu količinu ulja na hladnoj tavi i pržite na niskoj temperaturi. Potpuno su neljepljivi i bez dima.
(2) ključne vještine rada
Niskotemperatura predgrijavanje: zagrijte na srednjoj ili laganoj vatri 2 minute prije dodavanja sastojaka kako biste izbjegli naglo oštećenje topline na oblogu.
Dobro iskoristite zaostalu toplinu: Držite tepsiju toplu 10 minuta nakon isključivanja topline kako bi se hrana mogla i dalje kuhati, štedeći energiju.
Izbjegavajte metalne lopatice: Upotrijebite drvene ili silikonske kuhinjske posude za zaštitu sloja koji nije lijep.
4. Ključne točke za održavanje tepsiju
- Prva upotreba: Prokuhajte vodu 10 minuta (otvorite lonac) kako biste povećali trajnost premaza.
- Način čišćenja:
Operite mekom krpom dok je lonac topao kako biste izbjegli pukotine u glazuri uzrokovane izmjeničnom toplom i hladnom vodom.
Za tvrdoglave mrlje natopite s toplom vodom sode bikarbone. Ne koristite čeličnu vunu.
- Napomena o skladištu: Čuvajte nakon temeljitog sušenja kako biste izbjegli rast plijesni uzrokovan vlažnim okruženjem.
5. FAQ FAQ-a za nelijep
- P1: Je li prekrivanje tepsije za neljepljivanje sigurnih?
O: Glavni tipovi sigurnog premaza:
Keramički premaz: anorganski materijal, temperaturni otpor iznad 400 ℃, ne sadrži PTFE/PFOA
Ovlačenje medicinskog kamena: prirodna modifikacija minerala, temperaturna otpornost na oko 350 ℃
Nano glazura: sintera visoke temperature da bi se stvorio stakleni sloj, fizička anti-stiskanje Napomena: Izbjegavajte prazno sagorijevanje (＞ 400 ℃ može razgraditi premaz)
- P2: Kako ispravno otvoriti lonac?
O: Prvo upotrijebite korake:
VODA VODA BIJELO VINEGA (1: 5) 10 minuta (uklonite pepeo pepela)
Izlijte ga i nanesite tanki sloj ulja, osušite ga na laganoj vatri
Ostavite da stoji 6 sati da formira naftni film
- P3: Kako očistiti nakon izgaranja?
O: Bavite se različitim situacijama:
Blage opekline: namočite se u sodi bikarbona topla voda 1 sat
Jake opekline: Zapadite vodu bijeli ocat i lagano ga ostružite zabranom lopata od bambusa: Čelična vuna/prašak za dekontaminaciju ogrebotine će ogrebati premaz
- P4: Može li se staviti u perilicu posuđa?
O: Ovisi o modelu:
Modeli su jasno označeni "Safe za perilicu posuđa" mogu se ispraviti stroj
Tradicionalne ostakljene kaserole ne smiju se isprazniti (glazura će se oguliti)
