1. Proces neposrednog liječenja nakon uporabe
Upravljanje temperaturom tijekom čišćenja
Nakon kuhanja, set lonaca treba dopustiti da se prirodno ohladi na ispod 60 ℃ (malo toplo na dodir) prije čišćenja kako bi se izbjeglo pucanje premaza zbog naglog hlađenja i zagrijavanja (eksperimenti pokazuju da se brzina loma premaza povećava za 300% kada temperaturna razlika prelazi 200 ℃). Kad je potrebno brzo hlađenje u posebnim okolnostima, preporučuje se toploj vodi za postupno hlađenje umjesto da se izravno ispire hladnom vodom.
Uklanjanje ostataka
Za obične ostatke hrane: nakon što lagano strugajte velike komade ostataka silikonskom lopaticom, obrišite 45 ℃ toplom deterdžentom tople vode i krpom od mikrovlakana (gruba tkanina će ubrzati nošenje premaza).
Tvrdoglavi tretman za skor: Koristite bijeli ocat i otopinu vode (omjer 1: 3) za kuhanje i lako obrišite nakon hlađenja, što je više od 3 puta sigurnije od fizičkog struganja.
2. Način znanstvenog čišćenja
Izbor alata
Pri čišćenju lonaca ne koristite tvrde alate poput čelične vune i metalnih četkica. Preporučuje se korištenje spužva (zelena mekana strana) ili krpe za čišćenje bambusovih vlakana. Za duboko čišćenje, natapanje se može obaviti s otopinom limunske kiseline u hrani koja ima značajno bolji učinak raspadanja na mrlje od proteina od jakih alkalnih čistača.
Dezinfekcija i antibakterijska otopina
Redovito brisanje ručka i rubova lonaca sa 75% medicinskih pamučnih jastučića može smanjiti rast E. coli za 99% (posebno za proizvode s gumenim dijelovima u setu). Preporučuje se da se pukne s parom s kipućom vodom 3 minute prije dugotrajnog skladištenja, što je sigurnije od kemijskih sredstava za čišćenje.
3. Specifikacije sušenja i skladištenja
Optimizacija procesa sušenja
Nakon čišćenja, obrišite ručnikom za apsorbiranje mikrofibra, usredotočujući se na nakupljanje vode u utorima na dnu lonca (zaostale mrlje od vode uzrokovat će koroziju metalne matrice).
Kada se prirodno suše, treba ga staviti naopako na ventilirano mjesto kako bi se izbjeglo nakupljanje vlage. Stalak za sušenje s UV funkcijom sterilizacije može smanjiti rizik od plijesni.
Specifikacije skladištenja
Skup lonaca treba pohraniti u slojeve i izoliran. Preporučuje se korištenje silikonskih razmaka (debljina ≥5 mm) kako bi se spriječilo ogrebotine jedni drugima. Kada visete pohranu, odaberite kuke obložene flanelom, što smanjuje trošenje premaza za 67% u usporedbi s izravnim kontaktom s metalom.
4. Periodično duboko održavanje
Tehnologija aktiviranja premaza
Održavanje filma nafte svaka 3 mjeseca: Nanesite laneno ulje (dimna točka 107 ℃) i pecite na 180 ℃ 10 minuta da biste napunili mikro pukotine. Setovi za oblaganje keramike zahtijevaju uporabu posebnih nano-popravnih sredstava, a godišnji tretman može vratiti 92% izvorne oleofobičnosti.
Pokazatelji ispitivanja performansi
Metoda ispitivanja kapi vode: Spustite 5ml vode u hladni lonac. Ako se kotrlja u potpunom obliku kuglice, to znači da je premaz netaknut; Ako se širi i apsorbira, budite oprezni na neuspjeh.
Ispitivanje prženog jaja: Ako se prženo jaje može u potpunosti odvojiti bez ulja, to dokazuje da je funkcija koja nije ljepljiva normalna; Inače, razmislite o tome da ga zamijenite.
5. Upozorenje o zdravlju i sigurnosti
Hitno liječenje oštećenja premaza
Ako se premaz sruši više od 1 cm², trebalo bi ga odmah zaustaviti. Manja šteta može se privremeno popraviti epoksidnom smolom u hrani.
Nema potrebe za panikom ako slučajno gutate odvojeni premaz, ali dugotrajna upotreba oštećenih lonaca može povećati rizik od gutanja baznih metala poput aluminija.
Preporuka zamjenskog ciklusa
Idealno zamjensko razdoblje za obična kućanstva je 18-24 mjeseca, a profesionalne kuhinje preporučuju obvezno uklanjanje nakon 12 mjeseci.
Kriteriji prosudbe propadanja performansi: Potrošnja nafte povećava se za 50% ili se događa očita prianjanja, što znači da je potrebna zamjena.
