Posljednjih godina, Setovi posuda za ne -stick Prošli su značajan napredak u tehnologiji premaza, uvelike poboljšavajući i njihovu izdržljivost i sigurnost. Ove su inovacije transformirale posuđe za nesim od jednostavno prikladnih do postajanja pouzdana i dugotrajna kuhinja koja je neophodna koja zadovoljava rastuću potražnju za zdravijim i sigurnijim mogućnostima kuhanja.
Jedan od najvažnijih dostignuća u setovima za kuhanje bez stiska je uvođenje PTFE (politetrafluoroetilen) sljedeće generacije, koji su projektirani kao robusniji i otporniji na ogrebotine i ogrebotine. Za razliku od ranijih verzija koje bi se lako mogle razgraditi metalnim priborom ili velikom toplinom, moderni premazi na bazi PTFE-a ojačani su tvrdim mineralima ili keramikom, dodajući dodatni sloj zaštite bez ugrožavanja glatke, neparne površine. Ova poboljšanja ne samo da proširuju životni vijek posuđa, već i sprječavaju štetne čestice da se uguraju u hranu, čak i pod svakodnevnom uporabom.
Druga velika inovacija je porast keramičkih nonstick premaza, koji nude alternativu bez PTFE-a. Keramički premazi izrađeni su od prirodnih materijala, često izvedenih iz pijeska, a primjenjuju se pomoću napredne sol-gel tehnologije. Ovaj postupak stvara ultra glatku, ne-ljepljivu površinu koja nema PFOA, PFO-a i drugih potencijalno štetnih kemikalija koje su tradicionalno povezane sa starijim prevlacima koji ne spajaju. Keramički prekriveni setovi za ormarić za posuđe stekli su popularnost za ekološki prihvatljivi i sigurni na višim temperaturama, često do 450 ° C (850 ° F), što ih čini idealnim za različite stilove kuhanja bez rizika od oslobađanja otrovnih jela.
Dijamantski ojačani i titanijski prevlaci koji se napune titanom predstavljaju još jedan skok u izdržljivosti i performansama. Integrirajući sitne dijamantske čestice ili titanij u matricu premaza, proizvođači su stvorili površine koje se odupiru ogrebotinama, čipsu i ljuštenju mnogo bolje od tradicionalnih premaza. Ovi ojačani premazi posebno su popularni u vrhunskim setovima za posudbu bez stiska, jer održavaju svoja svojstva koja ne spajaju duže, čak i ako se koriste s metalnim priborom - iako se za optimalnu njegu i dalje preporučuju silikonski ili drveni pribor.
Uz to, višeslojni sustavi za ne-stick postali su standard u visokokvalitetnim setovima za kuhanje. Umjesto jednog sloja koji se ne spaja, moderni posuđa za kuhanje često sadrži više spojenih slojeva, uključujući temeljni premaz za prianjanje, srednji sloj za snagu i gornji kaput za performanse koji ne spajaju. Ovaj slojeviti pristup osigurava da se premaz čvrsto pridržava osnovnog materijala tave, smanjujući šansu za mjehuriću ili ljuskanje tijekom vremena i pružajući dosljedniju raspodjelu topline za bolje rezultate kuhanja.
Iz perspektive zdravlja i okoliša, nedavne inovacije u setovima za posuđe bez stiska također su usredotočene na uklanjanje štetnih tvari poput PFOA, PFOS, LOD i kadmij. Suvremeni proizvodni procesi pridržavaju se strožih međunarodnih standarda i certifikata, osiguravajući da su premazi koji nisu sigurni za ljudsko zdravlje i ne oslobađaju toksine čak ni u uvjetima visokog topline. Potrošači sada mogu samouvjereno koristiti posuđe za nesipanje znajući da su premazi projektirani u skladu s FDA, LFGB -om i drugim globalnim sigurnosnim standardima.
Drugi zapaženi napredak je razvoj skupova za kuhanje kompatibilnih s indukcijom. Tradicionalno, tave za non -stick uglavnom su bile prikladne za plinske i električne štednjake, ali novije tehnologije omogućuju posuđe od nestiranja da ugrade magnetske baze od nehrđajućeg čelika. To im omogućava da se koriste na indukcijskim kuharima bez žrtvovanja prednosti površine koja ne spaja.
Proizvođači su također postigli napredak u poboljšanju toplinske vodljivosti kombinirajući prevlake bez stiska s naprednim osnovnim materijalima kao što je tvrdo anodizirani aluminij ili višestruki nehrđajući čelik. Ove baze osiguravaju brzu, pa čak i raspodjelu topline, što ne samo da poboljšava performanse kuhanja, već i smanjuje vruće točke koje s vremenom mogu oštetiti površinu bez klizanja.
