Što je a tepsija ?
Tepsija je duboka, pokrivena posuda za kuhanje koja se obično koristi za pečenje i sporo kuhanje. Ova posuda se može koristiti u pećnici ili na štednjaku, a pogodna je za pripremu raznih jela kao što su rižota, variva i gratini jer ravnomjerno prenosi toplinu.

Povijest tepsije
Podrijetlo tepsije može se pratiti u davna vremena, s ranom keramikom i posuđem od lijevanog željeza kao prototipom. Kako se tehnologija kuhanja razvijala, lonac je postupno evoluirao u različite materijale i stilove, postavši uobičajenim kuharskim alatom za obiteljska okupljanja i blagdanske gozbe.

Vrste tepsija
Materijal:

Keramička posuda: Dobro zadržava toplinu, pogodna za sporo kuhanje i gratiniranje.

Lonac od lijevanog željeza: otpornost na visoke temperature, ravnomjerno provođenje topline, pogodno za dugo kuhanje.
Stakleni lonac: proziran materijal, jednostavan za promatranje procesa kuhanja hrane, pogodan za korištenje u mikrovalnoj pećnici.
Dizajn:

Duboko: Pogodno za pripremu gustih juha ili variva.
Plitki tip: Prikladno za gratiniranje ili gratiniranje, površina se lako boji.
Savjeti za korištenje Casserole
Zagrijte pećnicu: Prije pečenja provjerite je li pećnica prethodno zagrijana za bolje rezultate pečenja.
Slojeviti sastojke: Složite sastojke u lonac kako biste osigurali ravnomjerno zagrijavanje.
Kuhajte s poklopcem: korištenje poklopca može zadržati vlagu i spriječiti isušivanje sastojaka.
Utjecaj Casserolea diljem svijeta
Casserole ima svoje vlastite jedinstvene okuse i recepte u različitim kulturama, kao što je "povrćni casserole" u Francuskoj i "gratin" u Italiji. Tepsija je također postala simbol obiteljskog okupljanja i dijeljenja, donoseći ljudima osjećaj topline i intimnosti.